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Le Petit Journal Article by Vanessa Richard - August 2024

De la cuisine d’un Meilleur Ouvrier de France à celle de Daniel Boulud à NYC.

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Expat Diaries: Aurélien Dufour by Vicki Denig - October 2022

Expat Diaries: Aurélien Dufour | Taste France Magazine

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French Morning Article by Alexis Buisson - October 2021

Aurélien Dufour est fier de montrer son local de production à Long Island City....

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TV5 Monde Documentary

Rendez-Vous D’Amerique - March 2021

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Un Parisien, un Bordelais et un Lyonnais se sont lancés dans la charcuterie à New York (États-Unis) - 2018

Une charcuterie façonnée à la Française

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HOW TO MAKE THE PERFECT CHARCUTERIE PLATE

Charcuterie, which literally translates to “cooked flesh” from French, encompasses all kinds of cured meats....

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